小名浜で買ったアンコウ＆アン肝で鍋！肝と味噌を混ぜたものをお出汁にといて､それで具を煮ます｡ これが濃厚なんだけどしつこくなく､アン肝のコクが深い味わいでなんともいえない口福｡ アンコウの身は淡白な中にもしっかりとした味があり､いくらでも食べられ…